最温暖的季节来啦!每年的3月份,是菠萝上市的时候,在购买菠萝的时候,小贩们总是会介绍说“这不是菠萝,是凤梨,它比菠萝皮更薄、刺更少、甜度更高”,从而来抬高售价,果真如此吗?
其实菠萝和凤梨在植物分类学上是同一种植物,只是品种不一样。下面跟大家简单介绍一下菠萝和凤梨的一些区别,看完之后,希望大家在购买时不要轻易被无良小贩欺骗了。
1、 外观的区别。菠萝一般比凤梨的个儿更大一些;菠萝的果皮呈黄色,凤梨果皮呈深绿色;菠萝叶子上有很多细密的锯齿,会比较扎手,而凤梨的叶子是光滑的,没有锯齿,所以就不扎手。
2、 削皮之后的区别。菠萝的内刺比凤梨的深,菠萝在食用的时候需要把内刺挖出来;而凤梨削皮后几乎没有刺孔,可以直接食用。
3、 口感。菠萝吃起来有有一点点渣的口感,甜中带有一点酸,食用之前可以用盐水浸泡一下去除一些涩味;而凤梨口感更加细腻,甜度更高。
两者相较,大多数人都偏爱凤梨一些,可小编认为,菠萝熟吃更加可口,酸酸甜甜开胃又解腻。下面一起来看看菠萝有哪些好吃的做法吧。
一、 菠萝虾球
用料:
菠萝,虾,鸡蛋,青红椒,淀粉,面粉,小葱,生姜。
做法:
1、 菠萝削去外皮切成块状,青红椒洗净切成块。
2、 碗中倒入同比例的面粉和淀粉,用筷子把它们充分混合在一起。
3、 大虾去掉虾头虾壳,抽掉虾线,加入少许盐、白胡椒粉、料酒、葱姜水,打入一个鸡蛋,再倒入一半刚刚调好的混合粉,用手抓拌均匀,腌制一下。
4、 准备一个酱汁,碗中倒入番茄酱、少许盐、白糖、醋、生抽,加一点清水稀释一下,用筷子充分拌匀。
5、 把虾仁放入另一半的混合粉中来回滚动几下,裹均匀之后放入油锅内炸制,炸至表面金黄捞出,可以再复炸一次口感更好。